こんにちは！manabです。
この記事では、簡単に作れて尚且つ安い！美味い！
激推しレシピをご紹介します！
お酒好き必見！ダイエット中の方やトレーニーの方にもおすすめ
僕はマッチョを目指しているため、定期的にジムでトレーニングをしています。
でもお酒も揚げ物も大好きです。
マッチョになるためには揚げ物もお酒も我慢しなければいけないですよね(´;ω;｀)
✔極力我慢をしない減量メニュー
✔低脂質、高タンパク質
✔低脂質だけど満足できる
✔お腹に溜まるから、夜中に空腹で目が覚めない
このようなコンセプトでメニューを考えています。
そんなマッチョ飯のマル秘レシピから、今回もご紹介いたします！
今日はタイトル通り、蕎麦についてです！
実は高タンパク質でマッチョを目指すトレーニーにはもってこいの食材。それが蕎麦なんです。
実は蕎麦って高タンパク質って知ってた？
蕎麦は実はマッチョにおススメの食材なんです。
もちろんダイエット目的にも良いのですが、蕎麦にはたくさんのタンパク質が含まれています。
・タンパク質：4.8g (19.2kcal)
・脂質：0.7g (6.3kcal)
・炭水化物：22.1g (88.4kcal)
・ビタミンE：0.1mg
・ビタミンB1：0.08mg
・ビタミンB2：0.02mg
・ビタミンB6：0.05mg
・アミノ酸スコア：92
これを見てもわかる通り、蕎麦は脂質がかなり少なく麺類の中ではタンパク質が高いです。
麵なので炭水化物はもちろん多めなのですが、他の麺類とは違い蕎麦は低GIなので太りにくいとされています。
GIというのはGlycemic Index（グライセミック･インデックス）の略で、食品に含まれる糖質の「吸収の度合い」を示すものです。
食後の血糖値の上昇度を示す指標なので、この数値が低いほど食後の血糖値上昇が穏やかになるためインスリンの過剰な分泌を抑えることに繋がります。
脂質やタンパク質の代謝に欠かせないビタミンB群も含まれているので、マッチョを目指す方にもダイエット目的の方にも適した食材。
それが蕎麦なのです！
プロテインでもタンパク質は摂取出来ますが、やっぱり出来ることなら良質なタンパク質を食事で採りたいですよね。
蕎麦のタンパク質はとても良質で、必須アミノ酸のリジンが小麦粉や米の倍以上含まれています。
蕎麦と小麦を混ぜると双方の必須アミノ酸のバランスが良くなり、タンパク質の価値が向上するそうです。
必須アミノ酸は人体では作ることが出来ません。食物から摂取しないといけないのです
タンパク質以外の良い点
蕎麦はタンパク質が高いこと以外にもたくさんの良い点があります。
・食物繊維が多いので腸内環境改善にも期待できる！
・健康を維持するうえで重要な栄養素が含まれてる！
・高血圧の予防をするミネラルや、血中コレステロールを下げてくれる不飽和脂肪酸も含まれている！
蕎麦とうどんの比較
麺類でうどん派、蕎麦派と分かれると思いますが、マッチョを目指す方やダイエットをしたい方には断然蕎麦です。
蕎麦132kcal うどん105kcal
糖質
蕎麦24.0g うどん20.8g
タンパク質
蕎麦4.8g うどん2.6g
＊100gあたり 茹でで算出
茹でた状態で比較するとカロリーはうどんの方が低いです。
それはうどんが蕎麦より水を吸収しやすく、水分の割合が多くなって粉の割合が少なくなるからです。
蕎麦の原材料であるそば粉と、うどんの原材料である小麦粉のカロリーはほとんど変わりありません。
タンパク質に関しては倍の差がありますね。
ちなみに市販の蕎麦には小麦粉の方が多いものもあります。
裏面の成分表示に小麦粉、蕎麦の順に書いてあるものがそうです。
僕はタンパク質の含有量も気にして購入しています。微々たる差ですけどね。笑
出来ることなら十割蕎麦を選ぶことをおすすめします！
蕎麦の美味しい食べ方
さてさっそく食べ方をご紹介したいのですが・・・。
まずマッチョを目指す方にとっての食事って、
どうしても味がシンプルなものになりがちではありませんか？
余分な脂質や糖質を取りたくないので味付けは塩だけ・・・とか
塩コショウなら許されるかな・・・とか
マッチョになりたくてボディメイクに対してストイックなのはとても良いことですが、ずっと自制ばかりしているとなかなか続けられません。
ダイエット目的でずっと食事制限していると、ストレスが溜まって過食にもつながりかねません。
そこで蕎麦を美味しく、ちょっぴりジャンクな味わいで食べられるやみつきレシピをご紹介します！！！
蕎麦の美味しい食べ方
今回ご紹介するのは、、、
めんつゆに数滴ラー油を垂らすだけ！！！
そんなことぐらいで変わる？と思ってしまいますよね。
僕は蕎麦を定期的に食べているのですが、色々とアレンジしていてもめんつゆの味に飽きてしまっていて･･･。
「マッチョになるため・・・。マッチョになるため・・・。」
と自分に言い聞かせて我慢していたのですが、やはり食事は美味しく食べたい！！！
ということで試してみた結果、激ウマー！！でした！！
たったこれだけで本当に本当に美味しいので絶対試してみて欲しいです！！
辛いものが苦手な方は、ラー油の代わりにごま油を数滴垂らしてみてください！
これを書いている今も食べたくなってきているぐらい(笑)
本当に美味しいです！
毎日の食事にほんの少し加えるだけで劇的な変化になります。
他にもオススメレシピがあればまたご紹介します。
読者の方のおすすめレシピも教えて頂けると嬉しいです。
ぜひコメントください！
それではまたー！
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