こんにちは!manabです。
先日初めて牛骨ラーメンを食べてきました!
牛骨ラーメンってご存じですか?
ラーメンといえば豚骨や鶏ガラベースが有名ですが、牛骨で出汁を取った牛骨ラーメンもあるんです!
牛骨ラーメンは鳥取県発祥と言われています。
鳥取県の中部地区は鳥取県最大の畜牛地のため、上質な出汁が取れる牛骨を使用したラーメンが普及したのかもしれませんね(*´ω`*)
そんな牛骨ラーメンを今回は頂いてきたんですが、お邪魔したお店は関西を中心に展開している『まこと屋』さんです。
めちゃくちゃ美味しかったので、簡単にご紹介します(*‘∀‘)♪
目次
【牛骨ラーメン】まこと屋について
まこと屋さんは牛骨をベースにしたスープの牛じゃんと、鶏ガラをベースにした鶏じゃん、
熟成背油醤油ラーメンという大きく分けて3種類のお味があります。
その中でもやはり牛骨ラーメンが定番人気ということで、牛じゃんを頂きました♪
【牛骨ラーメン】まこと屋:牛じゃん(煮卵トッピング)
牛じゃん(牛骨ラーメン)はこんな感じの見た目です!
こちらは煮卵入り!
【牛骨ラーメン】まこと屋:牛じゃん(トッピング全部乗せ)
トッピング全部乗せがこちら!
この写真だとネギが山盛りになったようにしか見えませんが笑
チャーシューもきちんと増量しています!
【牛骨ラーメン】まこと屋のお味は
それでは、いざ実食!!
まずはスープから・・・
ズズッ・・・
うんま!!
一言でいうと本当にクリーミー!
こってり系ラーメンが好きな人は大体好きな味!!
牛骨ラーメンって独特の臭みがあるのかな?と思っていましたが、全く臭みがなく
どちらかといえば癖の無いお味です!
豚骨よりもアッサリした感じで、スープもぐいぐいいけちゃう系です。
もちろん豚骨ラーメンにも牛骨ラーメンにも美味しいところがあるので、どちらの方が良い!とは一概に言えないです!_(:3 」∠)_
豚骨って臭みがあって苦手・・・という方でも多分大丈夫だと思います。
甘みを感じるクリーミーさが本当にハマります(*´ω`*)
大優勝なお味です♪
麺は細麵ですが、スープに良く絡む麺で本当に美味しいです。
そしてまこと屋さんは味変トッピングの種類も豊富!
個人的には辛みそとにんにくとゴマのトッピングがおすすめです♪
【牛骨ラーメン】まこと屋:替え玉
これだけ美味しい牛骨スープなので、やはり替え玉はマストです。。。
が、やはり糖質が気になってしまうって方も多いですよね(´・ω・)
まこと屋さんではなんと嬉しい糖質50%OFF麺があるんです!
僕も糖質が気になるお年頃なので笑
この麺で替え玉をしてみました!
糖質オフ系の麺ってあんまり美味しくないっていうイメージがあったんですが、これは全然違和感ないです!!
これなら一発目からこの麺でもいいかも?!ってぐらい美味しくいただけちゃいます(*´ω`*)
ちなみにこの麺にするときは普通か柔らかめをおすすめします。
元々硬めの麺っぽいので、僕は硬めを選択してちょっと失敗した感がありました(´・ω・)
【牛骨ラーメン】まこと屋:牛じゃん派生メニュー
牛骨ラーメンの牛じゃんの中で、辛いもの好きのための赤辛牛じゃんというメニューもあります!
こちらも美味しい!
牛骨なまろやかクリーミーなスープに、ピリ辛唐辛子?の辛みがとてもよく合います!
ですがあまり辛みを足してしまうと牛骨の風味が消えてしまうので、小辛か中辛ぐらいにしておくのがおすすめ!!
こちらも赤辛牛じゃんもかなり美味しいのでおすすめです!!
【牛骨ラーメン】まこと屋:さいごに
今回初めて牛骨ラーメンというものをまこと屋さんで頂きましたが、
個人的にはかなり当たりでした!!
本当に美味しかったです♪
これはもう鳥取に牛骨ラーメンを食べにいくっていう旅行をするのもありだなーと思うぐらい美味しいです(*´ω`*)
まこと屋さんへ行ったら、まずは牛じゃんからデビューすることをおすすめします!
牛骨ラーメン・・・かなり良いです(*‘∀‘)
食べたことの無い方はぜひ!!
それではまたー!!
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