こんにちは！manabです。
皆さんは水切りヨーグルトって知っていますか？
その名の通り、ヨーグルトの水分を抜いたものです。
ヨーグルトの水分を抜くだけなのに物凄く美味しいんです！！
✔極力我慢をしない減量メニュー
✔低脂質、高タンパク質
✔低脂質だけど満足できる
✔お腹に溜まるから、夜中に空腹で目が覚めない
このようなコンセプトでメニューを考えています。
水切りヨーグルトは、ギリシャヨーグルトが好きな人な人は間違いなく好きです！
僕もギリシャヨーグルトが大好きなので、初めて作った時は感動しました。
ものすごく濃厚なヨーグルトで、クリームチーズのような味わいです(*´ω`*)
水切りヨーグルトの作り方
スーパーや薬局、コンビニで買えるパックのヨーグルトを１パック用意します。
１パック98円ぐらいで売られている安いもので良いです
ザルにキッチンペーパーを敷きます（２枚ぐらいがちょうどいいです）
ザルの下には深めの受け皿を置いてください
そしてザルの上にヨーグルトを全部入れます。
ヨーグルトを全て入れた後は、ラップをして冷蔵庫に置いておきます。
これだけ！
僕は普段寝る前にこの作業をして、翌朝に美味しく頂いています。
なので何分待てばヨーグルトの水分が落ちるかという正確な時間はわかりません･･･(゜Д゜;)
翌日のヨーグルトは
さて、ではヨーグルトが翌朝どのようになったのかご紹介していきましょう。
ジャジャーン！
こんなに硬くなりましたー！！
見た目は本当にクリームチーズのようです。
僕はこんな風に、ヨーグルトにベリー系のフルーツと蜂蜜をかけて頂くのが好きです。
ヨーグルトというよりレアチーズケーキを食べてるぐらいに食べ応えがあってとても美味しいです(*´ω`*)
そして下の記事でご紹介したように、
このヨーグルトをホットケーキに乗せるのも本当におすすめです！
ダイエットや、マッチョの減量期おやつに持ってこいです！！
水切りした”水”は・・・
ヨーグルトの水切りをした受け皿の中身はというと、
こんなにも水分が出ています！
ちなみにこの水は捨てないでください！
この水分は、乳清（ホエイ）と呼ばれていて、とても栄養価が高いので捨てるのは勿体ないです！
プロテインにもホエイプロテインというものがありますよね。あれです！！
タンパク質はもちろんビタミンやカルシウム等が豊富なので、料理をする時に混ぜたりして使っちゃいましょう。
乳清（ホエイ）の使い方
ご飯を炊くときに使う
ごはんを炊くときにこの乳清を混ぜても良いです！
お米がモッチリとしますし、酸味も気なりません。
乳清だけで炊くのでは無く、米１号に対して乳清100CC＋お水で炊くぐらいがちょうど良いです。
トマトベースに使う
トマトベースのスープや煮物に入れても美味しいです！
チキンのトマト煮込みや、ラタトゥイユといったトマト系の煮込みに合います。
乳清は酸味があるので、トマト系と相性が良いのです。
プロテインに混ぜる
フルーツ系（ストロベリーとか）のプロテインに入れても飲みやすいです。
但しあまり入れすぎると、酸味の方が勝ってしまい飲みづらくなりますのでご注意ください！
最後に
いかがでしたでしょうか？
ヨーグルトを半日水切りするだけでとても食べ応えのある低カロリーおやつが出来ます！
そのままのヨーグルトを食べるのももちろん美味しいですが、水切りヨーグルトだと硬めになるので食べ応えがあり濃厚です(*´ω`*)
乳製品が好きな方はぜひ試してみてくださいね！！
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